Le rhum est un spiritueux fabriquée à partir de la canne à sucre ou de la mélasse, qui lui confère une richesse et une douceur caractéristiques. Originaire des Caraïbes au XVIIe siècle, il est aujourd'hui produit dans de nombreuses régions du monde, notamment en Amérique latine, en Asie et dans le Pacifique. Il existe principalement deux types de rhum : le rhum blanc, souvent léger et sec, idéal pour les cocktails, et le rhum brun ou rhum vieux, qui est vieilli en fût et développe des saveurs plus riches, complexes et boisées. Le rhum est souvent consommé pur, sur glace ou utilisé dans une variété de cocktails classiques, tels que le mojito, le daiquiri et le pina colada.