La bière japonaise est célèbre pour sa légèreté, sa douceur et sa qualité, reflétant la précision et l'artisanat qui caractérisent de nombreuses productions japonaises. Les lagers dominent le marché, avec des marques emblématiques comme Asahi, Sapporo et Kirin. Ces bières sont généralement caractérisées par une couleurdorée et une saveur propre, peu amère, ce qui les rend très rafraîchissantes et adaptées à une consommation avec des plats japonais.
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