La bière chinoise connaît une croissance rapide et une popularité croissante, tant sur le marché national qu'international. La tradition brassicole en Chine remonte à plusieurs millénaires, mais elle a pris un tournant moderne avec l'introduction des méthodes de brassage européennes au début du XXe siècle. La bière en Chine est souvent légère et peu alcoolisée, privilégiant des saveurs douces et rafraîchissantes, adaptées aux repas et aux climats chauds. La lager est le style dominant, consommée aussi bien dans les grandes villes que dans les zones rurales.
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